Você já pensou na possibilidade de adquirir um fogão cooktop? Esse modelo vem se popularizando graças à versatilidade, ao design moderno e à possibilidade de se adaptar a cozinhas planejadas. Há várias vantagens, mas também algumas desvantagens, e tudo isso precisa ser pesado antes de fazer a compra.
Neste post, vamos explicar o que é e como funciona o fogão cooktop, quais são os prós e contras desse tipo de fogão e como escolher o modelo ideal. Confira a seguir!
O que é o fogão cooktop?
O cooktop tem as bocas para cozimento em cima de uma espécie de balcão. Portanto, ele substitui o tradicional fogão.
O fogão cooktop é um modelo de fogão que se tornou o queridinho dos decoradores, arquitetos e designers de interiores nos últimos tempos, sobretudo em projetos de cozinhas planejadas. Além de ser prático, eficiente e compacto, seu visual moderno e clean confere um toque de refinamento ao ambiente, daí o enorme sucesso.
Ao contrário dos fogões convencionais de piso, o fogão cooktop não conta com forno integrado. Ele consiste somente em uma superfície plana, que pode ser de vidro ou de inox, com queimadores embutidos. Esses queimadores podem ser a gás, elétricos ou funcionar por indução, e são controlados por botões ou painéis sensíveis ao toque.
Fogão cooktop a gás
O fogão cooktop a gás, como o nome já entrega, é um cooktop que usa gás GLP ou gás natural como fonte de energia. Trata-se de um modelo muito eficiente, que pode ser usado com qualquer tipo de panela ou frigideira. Além disso, pesa a seu favor o fato de ser muito mais barato e econômico, já que consome menos energia.
Fogão cooktop por indução
O fogão cooktop por indução, por sua vez, depende da eletricidade para funcionar, mas o que gera calor e esquenta a comida é um campo eletromagnético entre a panela e o fogão. Esse campo cria correntes elétricas dentro da panela, que fica posicionada sobre a mesa vitrocerâmica do aparelho. Isso causa a movimentação das moléculas dos alimentos, o que faz com que ele se aqueça.
Por conta dessas ondas eletromagnéticas, esse tipo de fogão só funciona com panelas específicas, que precisam ter fundo de ferro ou de inox com tripla camada.
Um ponto interessante é que o fogão só esquenta se houver uma panela na zona de cocção, evitando queimaduras e outros tipos de incidentes. Além disso, o fogão esquenta muito rápido e o calor não se dissipa no ar, o que torna o cooktop por indução muito eficiente.
Quais as diferenças entre o fogão cooktop e o fogão convencional?
A diferença mais óbvia é a ausência do forno no fogão cooktop. Além disso, ele é mais compacto e fica embutido na superfície da banca da cozinha, enquanto o modelo convencional é instalado no chão.
O design dos dois modelos também difere bastante. O fogão convencional tem uma aparência mais tradicional, com uma porta de forno, botões de controle e uma superfície plana de cozimento. Já o fogão cooktop tem uma aparência mais moderna e sofisticada, com bocas embutidas na superfície da bancada e painéis de controle sensíveis ao toque.
Outra diferença importante diz respeito à limpeza, já que a superfície plana do cooktop é mais fácil de limpar do que o fogão convencional. Além disso, o fogão cooktop oferece mais flexibilidade, pois é possível escolher o número de bocas e a sua posição, enquanto no fogão convencional a quantidade e a posição dos queimadores são fixas.
Finalmente, há a diferença de preço. Os cooktops geralmente têm um preço mais elevado em comparação com os fogões convencionais, devido à sua aparência moderna, sua tecnologia mais avançada, seu custo de instalação e a necessidade de comprar um forno separadamente.
Como funciona o fogão cooktop?
O funcionamento do fogão cooktop depende do tipo de queimador: a gás, elétrico ou por indução.
No caso do modelo a gás, o fogão é conectado a uma rede de gás encanado ou a um botijão GLP, e o gás flui para os queimadores por meio de tubos. Quando a chama é acesa, ela aquece diretamente a panela ou frigideira colocada sobre a boca, aquecendo a comida.
Ou seja, ele funciona da mesma forma que um fogão tradicional, só que não tem forno e fica posicionado sobre um móvel planejado.
Já o modelo por indução, como explicamos anteriormente, não envolve chamas: o calor é gerado por um campo eletromagnético entre o equipamento e a panela, sem necessidade de combustível.
Quais as vantagens de usar o cooktop?
Uma das principais vantagens do fogão cooktop é que sua limpeza é mais fácil e rápida, já que a superfície é plana. Além disso, sua instalação é flexível e pode ser ajustada de acordo com o tamanho da bancada.
Por ser compacto, o cooktop permite aproveitar melhor o espaço disponível. Por isso, é ideal para cozinhas muito pequenas ou integradas à sala, e para projetos com móveis planejados. Afinal, ele se encaixa facilmente em áreas menores e é adaptável: existem modelos contendo de uma a cinco bocas, conforme a preferência do usuário.
Seu design inovador é ideal para quem quer uma cozinha mais charmosa, ainda mais porque há uma grande variedade de cores, padrões e modelos no mercado. Assim, é fácil combinar o cooktop com a decoração da cozinha.
E as desvantagens?
Por outro lado, esse equipamento também apresenta algumas desvantagens. A principal delas é o fato de não ter um forno acoplado, o que pode ser um empecilho para quem costuma assar alimentos no forno com frequência. Dá até para comprar à parte, mas isso acaba gerando um custo extra.
E, por falar em custos, o preço do fogão cooktop também é mais elevado, sobretudo quando se trata de modelos mais sofisticados e com mais bocas. Soma-se a isso o fato de que a instalação é mais complexa e requer mão de obra especializada, fazendo com que o investimento total acabe saindo bem mais caro do que um modelo convencional.
Como escolher um fogão cooktop?
Existem vários critérios para escolher um bom fogão cooktop. Em primeiro lugar, você precisa decidir se quer um modelo a gás, mais fácil de encontrar no mercado, ou um por indução.
É importante também considerar o tamanho do equipamento, que precisa ser compatível com o espaço da cozinha planejada. O número de bocas é outro parâmetro importante, já que, dependendo da quantidade de pessoas que moram na casa e da frequência de uso, será necessária uma quantidade maior ou menor.
O design do cooktop também deve ser escolhido conforme o estilo de decoração da cozinha. Por exemplo: no mercado, existem modelos com acabamentos em inox, vidro ou cerâmica, além de uma multiplicidade de padrões e cores.
Vale ter, ainda, um cuidado extra quanto à marca. Escolha um modelo de uma marca confiável e com boa reputação no mercado, para garantir a qualidade do produto e a disponibilidade de peças de reposição em caso de necessidade.
Finalmente, analise o custo-benefício: O preço do fogão cooktop pode variar bastante conforme a marca, modelo e recursos adicionais. Escolha um modelo que esteja dentro do seu orçamento e atenda às suas necessidades, sem comprometer a qualidade e segurança.
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