O processo de sanitização é fundamental para as operações industriais, já que reduz a presença de patógenos e diminui o risco de contaminação. Ele contribui para um produto final de melhor qualidade e evita prejuízos à saúde tanto dos trabalhadores da indústria quanto dos consumidores.
Você sabe o que é exatamente a sanitização e qual é a diferença entre esse processo, limpeza e desinfecção? Quais são as etapas da sanitização de ambientes industriais?
Neste artigo, traremos as respostas a todas essas perguntas e ainda explicaremos quais são as vantagens de usar GLP em processos de sanitização. Acompanhe!
O que é sanitização?
A sanitização é um processo de higienização de ambientes que tem por objetivo reduzir o nível de micro-organismos a um patamar aceitável pelos órgãos de saúde pública.
Muitos confundem a sanitização com a limpeza e a desinfecção, mas são conceitos diferentes. A limpeza é a remoção de resíduos orgânicos visíveis, sendo anterior à sanitização. Ambas são procedimentos complementares. Já a desinfecção está ligada à eliminação total dos patógenos, algo que exige produtos e equipamentos específicos e não é indicada para todos os setores e ambientes.
O propósito vai além de simplesmente deixar as superfícies e o ambiente limpos: o foco está em garantir a biossegurança, diminuindo a presença de agentes patógenos e, consequentemente, reduzindo o risco de contaminações.
Uma sanitização eficiente torna o espaço mais seguro para as pessoas, diminui os riscos à saúde dos trabalhadores da indústria e do consumidor final e contribui para a qualidade dos produtos fabricados, já que evita a contaminação. Além disso, é importante para resguardar a empresa de processos por causa de irregularidades.
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A importância da sanitização na indústria
Existem diversas normas e regulamentações relacionadas à sanitização nas indústrias. Elas precisam ser seguidas para evitar a contaminação.
A portaria nº 15 de 23 de agosto de 1988 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determina quais são os sanitizantes que devem ser utilizados na indústria alimentícia: precisam conter algum princípio ativo que tenha ação antimicrobiana e ser utilizados em superfícies onde haverá manipulação, preparo, consumo ou armazenamento de alimentos.
A RDC Nº 14 de 28 de fevereiro de 2007 da ANVISA também fala sobre os princípios ativos eficazes para a sanitização.
Essas normas são importantes porque a eficácia do método e do produto utilizado para a sanitização na indústria depende de sua capacidade de diminuir a contaminação.
De acordo com o teste oficial de sanitizantes da AOAC International, o patamar aceito para a redução de contaminação de superfícies em contato com alimentos é de 99,999%, que deve ser alcançado em 30 segundos. Já em superfícies que não têm contato com produtos alimentícios, o padrão aceito é de 99,9% em 30 segundos.
Além de ser crucial para evitar doenças, a sanitização garante a segurança e a boa qualidade dos produtos industriais. Isso é especialmente importante em alguns setores, como a indústria de alimentos e a farmacêutica.
Esses setores industriais são muito sensíveis e propensos a contaminação caso as medidas adequadas durante a produção não sejam aplicadas. Por isso, é essencial que superfícies, equipamentos e outros materiais utilizados nos processos industriais sejam sanitizados.
Etapas da sanitização na indústria
A sanitização é, de fato, um processo crucial para as operações industriais, já que garante a descontaminação do ambiente e das superfícies. Ela deve ser realizada em várias etapas para garantir o máximo de pureza possível.
Existem diversos métodos e técnicas de sanitização, de acordo com o setor da indústria, com a natureza dos produtos fabricados e com as necessidades específicas do local. Confira, a seguir, as principais etapas do processo de sanitização na indústria:
Limpeza
A limpeza é o primeiro passo no processo de sanitização. Ela envolve a remoção de sujidades visíveis, como resíduos de alimentos, óleos, graxas e outras impurezas, utilizando água, detergentes e escovas.
É importante garantir que todas as superfícies e equipamentos sejam limpos de forma adequada, pois a presença de resíduos pode comprometer a eficácia dos processos de desinfecção e esterilização.
Desinfecção
Após a limpeza, segue-se a etapa de desinfecção, que consiste na eliminação de micro-organismos patogênicos e na redução da carga microbiana para níveis seguros.
Já os desinfetantes são produtos químicos específicos, como o cloro, o álcool isopropílico, o peróxido de hidrogênio, entre outros, utilizados nessa etapa.
Esterilização
A esterilização é o processo mais rigoroso da sanitização, no qual todos os micro-organismos, incluindo bactérias, vírus, fungos e esporos bacterianos, são completamente eliminados. Geralmente, é realizado em ambientes controlados, utilizando métodos como calor úmido (autoclave), calor seco, radiação ionizante ou agentes químicos esterilizantes.
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O papel do GLP na sanitização industrial
Existem diversas maneiras de realizar a sanitização na indústria. Ela pode ser feita utilizando produtos químicos especialmente desenvolvidos para essa finalidade ou com processos físicos, como a radiação ionizante ou não-ionizante, o calor seco e o calor úmido.
As técnicas que usam calor seco, como criação de estufas, flambagem e incineração, e as que usam calor úmido, como a autoclavagem, a fervura e a pasteurização, são vantajosas porque evitam a corrosão dos equipamentos, não danificam os materiais usados na indústria e têm um alto poder de penetração. Além disso, elas podem ser otimizadas com o uso de GLP como fonte de energia.
O GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) é um combustível obtido a partir do refino de petróleo cru e é composto majoritariamente por uma mistura dos hidrocarbonetos butano e propano. Trata-se de uma fonte de energia versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de processos industriais, incluindo os de sanitização.
O GLP atua na alimentação de equipamentos utilizados no processo de sanitização na indústria e na geração de calor necessária para as técnicas de sanitização físicas.
Uma das principais vantagens de usar o GLP para esse fim é a sua eficiência. Por ter um alto poder de gerar calor em pouco tempo e gastando menos combustível, o gás tem excelente rendimento, além de ser muito econômico. Isso torna o processo de sanitização mais eficiente e a indústria mais produtiva, contribuindo efetivamente para a redução de custos e de tempo.
Outra vantagem importante em adotar o GLP em processos de sanitização é a segurança. Como ele apresenta uma queima limpa, sem emissão de resíduos ou de fuligem, reduz o risco de contaminação da matéria-prima e dos produtos fabricados na indústria. Além disso, é seguro para o uso em espaços fechados e não prejudica a saúde dos trabalhadores das fábricas.
Como a combustão do GLP é limpa e os gases que o compõem não participam do efeito estufa, ele é uma fonte de energia mais sustentável em relação a outras comumente adotadas na indústria, como o carvão e a lenha.
Como a sustentabilidade é uma demanda crescente da sociedade atualmente, o uso do GLP em detrimento de outras fontes energéticas mais poluentes pode contribuir para que as indústrias tornem-se mais competitivas.
A capilaridade do GLP também é outro benefício. Ao contrário do gás natural, que depende de canalização e de uma série de burocracias, e não está disponível em todas as regiões do país, o GLP alcança o Brasil inteiro, dos grandes centros urbanos até as pequenas cidades.
Isso é um grande benefício, uma vez que as indústrias costumam estar localizadas em locais mais afastados. Com o GLP, isso não é um problema, pois ele pode ser facilmente transportado e comercializado.
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Aproveite os benefícios do GLP na sanitização industrial: conte com a Consigaz
Ao longo deste texto, explicamos o que é a sanitização e por que ela é tão importante para as indústrias, especialmente para os setores farmacêutico, químico e alimentício. Também falamos sobre o papel do GLP para facilitar o processo de sanitização e torná-lo mais eficiente.
Para aproveitar todos os benefícios de usar GLP em processos de sanitização, é importante contar com a parceria de uma fornecedora de gás experiente e confiável, como a Consigaz.
Ao longo dos mais de 40 anos de atuação no setor de engarrafamento, instalação e distribuição de gás, a Consigaz se estabeleceu como uma referência na área. Nossos profissionais contam com a experiência e a qualificação necessárias para fornecer GLP para a indústria.
Um de nossos diferenciais é o exclusivo App Grupo Consigaz, disponível para empresas e clientes Conta SIM. No aplicativo, é possível gerenciar o consumo de gás, solicitar diversos serviços, visualizar e pagar faturas e muito mais. Também contamos com um portal do cliente e com um canal no WhatsApp, em que os clientes podem solicitar serviços e obter 2ª via de boleto para pagamento.
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