Você já pensou na possibilidade de adquirir um fogão cooktop? Esse modelo vem se popularizando graças à versatilidade, ao design moderno e à possibilidade de se adaptar a cozinhas planejadas. Há várias vantagens, mas também algumas desvantagens, e tudo isso precisa ser pesado antes de fazer a compra.
Neste post, vamos explicar o que é e como funciona o fogão cooktop, quais são os prós e contras desse tipo de fogão e como escolher o modelo ideal. Confira a seguir!
O que é o fogão cooktop?
O cooktop é, em essência, a parte superior de um fogão tradicional, instalada diretamente na bancada da cozinha. Ele se tornou o queridinho por ser compacto, prático e por oferecer uma flexibilidade de design inigualável, permitindo que as cozinhas sejam pensadas de forma mais aberta e integrada.
Ao contrário dos fogões convencionais de piso, o fogão cooktop não conta com forno integrado. Ele consiste somente em uma superfície plana, que pode ser de vidro ou de inox, com queimadores embutidos. Esses queimadores podem ser a gás, elétricos ou funcionar por indução, e são controlados por botões ou painéis sensíveis ao toque.
Como funciona o fogão cooktop?
O funcionamento do fogão cooktop depende do tipo de queimador: a gás, elétrico ou por indução.
No caso do modelo a gás, o fogão é conectado a uma rede de gás encanado ou a um botijão GLP, e o gás flui para os queimadores por meio de tubos. Quando a chama é acesa, ela aquece diretamente a panela ou frigideira colocada sobre a boca, aquecendo a comida.
Ou seja, ele funciona da mesma forma que um fogão tradicional, só que não tem forno e fica posicionado sobre um móvel planejado.
Já o modelo por indução, como explicamos anteriormente, não envolve chamas: o calor é gerado por um campo eletromagnético entre o equipamento e a panela, sem necessidade de combustível.
Afinal, qual escolher: cooktop a gás ou cooktop indução?
A principal decisão que você terá que tomar ao escolher um fogão cooktop é sobre a fonte de energia que ele vai usar. As duas opções mais populares são o cooktop a gás e o cooktop indução. Ambos têm suas vantagens, mas também suas particularidades.
Fogão cooktop a gás
O fogão cooktop a gás, como o nome já entrega, é um cooktop que usa gás GLP ou gás natural como fonte de energia. Trata-se de um modelo muito eficiente, que pode ser usado com qualquer tipo de panela ou frigideira. Além disso, pesa a seu favor o fato de ser muito mais barato e econômico, já que consome menos energia.
Leia também: Instalação de gás em condomínios: como funciona e como contratar?
Fogão cooktop por indução
O fogão cooktop por indução, por sua vez, depende da eletricidade para funcionar, mas o que gera calor e esquenta a comida é um campo eletromagnético entre a panela e o fogão. Esse campo cria correntes elétricas dentro da panela, que fica posicionada sobre a mesa vitrocerâmica do aparelho. Isso causa a movimentação das moléculas dos alimentos, o que faz com que ele se aqueça.
Por conta dessas ondas eletromagnéticas, esse tipo de fogão só funciona com panelas específicas, que precisam ter fundo de ferro ou de inox com tripla camada.
Um ponto interessante é que o fogão só esquenta se houver uma panela na zona de cocção, evitando queimaduras e outros tipos de incidentes. Além disso, o fogão esquenta muito rápido e o calor não se dissipa no ar, o que torna o cooktop por indução muito eficiente.
Quais as diferenças entre o fogão cooktop e o fogão convencional?
A diferença mais óbvia é a ausência do forno no fogão cooktop. Além disso, ele é mais compacto e fica embutido na superfície da banca da cozinha, enquanto o modelo convencional é instalado no chão.
O design dos dois modelos também difere bastante. O fogão convencional tem uma aparência mais tradicional, com uma porta de forno, botões de controle e uma superfície plana de cozimento. Já o fogão cooktop tem uma aparência mais moderna e sofisticada, com bocas embutidas na superfície da bancada e painéis de controle sensíveis ao toque.
Outra diferença importante diz respeito à limpeza, já que a superfície plana do cooktop é mais fácil de limpar do que o fogão convencional. Além disso, o fogão cooktop oferece mais flexibilidade, pois é possível escolher o número de bocas e a sua posição, enquanto no fogão convencional a quantidade e a posição dos queimadores são fixas.
Finalmente, há a diferença de preço. Os cooktops geralmente têm um preço mais elevado em comparação com os fogões convencionais, devido à sua aparência moderna, sua tecnologia mais avançada, seu custo de instalação e a necessidade de comprar um forno separadamente.
Vantagens e desvantagens do fogão cooktop
Antes de tomar a decisão final, é preciso ponderar todos os prós e contras do fogão cooktop.
As vantagens que conquistam
- Design e flexibilidade: o fogão cooktop tem uma aparência moderna e sofisticada que se encaixa perfeitamente em qualquer projeto de cozinha planejada. A sua instalação flexível permite escolher o número de bocas e a posição na bancada, adaptando-se a qualquer espaço.
- Facilidade de limpeza: a superfície plana e lisa do cooktop, seja de vidro ou inox, torna a limpeza uma tarefa muito mais rápida e fácil do que a de um fogão convencional, que tem grades e queimadores mais difíceis de higienizar.
- Otimização do espaço: por ser embutido na bancada e não ter forno, o fogão cooktop é ideal para cozinhas pequenas, onde cada centímetro conta. O espaço abaixo dele pode ser usado para armários ou gavetas, maximizando o armazenamento.
- Tecnologia e segurança: modelos mais modernos oferecem painéis sensíveis ao toque e sistemas de segurança, como o desligamento automático em caso de superaquecimento (especialmente no cooktop por indução).
As desvantagens que precisam ser consideradas
- Ausência de forno: a principal desvantagem do fogão cooktop é a falta de um forno integrado. Isso exige a compra de um forno separado, o que adiciona um custo extra considerável ao seu orçamento.
- Custo de aquisição e instalação: o preço do cooktop em si já é mais elevado que o de um fogão convencional. A instalação é mais complexa, exigindo mão de obra especializada e um corte preciso na bancada, o que também gera um custo adicional.
- Consumo de energia: enquanto o cooktop a gás é econômico, o cooktop indução pode pesar no bolso, especialmente em casas com alto consumo de energia elétrica.
Leia também: Não sabe quando o gás está acabando? O abastecimento contínuo é a solução!
Como escolher qual o melhor cooktop a gás para sua cozinha?
Para fazer a escolha certa, leve em conta os seguintes critérios:
Defina a fonte de energia
Avalie seu estilo de vida e seu orçamento. Se você busca economia e versatilidade, o cooktop a gás é a melhor opção. Se a prioridade é a tecnologia, a rapidez e a segurança (e o custo mais alto não é um problema), o cooktop indução pode ser uma boa escolha.
Tamanho e número de bocas
Pense no tamanho da sua família e na frequência com que você cozinha. Existem modelos com 1, 2, 4 ou 5 bocas. O tamanho do fogão cooktop deve ser compatível com o espaço da sua cozinha e com a sua necessidade.
Design e material
Escolha um modelo que harmonize com a decoração da sua cozinha. As opções de acabamento variam entre inox, vidro e cerâmica, com uma grande variedade de cores e padrões.
Marca e custo-benefício
Pesquise por marcas confiáveis e com boa reputação no mercado. Compare preços, mas não se esqueça de analisar o custo-benefício total, que inclui o preço da instalação e os custos de consumo a longo prazo.
Consigaz: o GLP que garante o melhor do seu cooktop a gás
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